間違ってますよー

某ブロガーさんが、やたら「うるおぼえ」って書いてるんです。
正しいのは「うろおぼえ」ですよって言いたいけど
そんな事で初コメするってのも気が引ける。
あぁでも、気になるんだよなあ。
いんや、人の振り見て我が振り直せ。私も気をつけようっと。
・・・と思う、今日この頃。


夫が単身赴任して以来、訪問頻度急増中の居酒屋さんがあります。
平日でも常連さんで賑わってるのは、おいしい肴と親方の人柄あってこそ。

個人的には、自分より年上のお客さんが多いのもポイント高いです。
（だってさ～最近は仕事相手もボランティアも、周りは年下ばっかりなんだも～ん）

さて、その親方。実はけっこう天然？なトコがあるんですよ。ぐふふ。


＜いつぞやの会話。その１＞
親方「anegoさん、今オシゴト忙しいんですってね」
私　「そーなの（疲）　あ、でもなんで知ってるんですか」
親方「Ｋさんに聞いたんです。anegoさん最近、ほっかむりで頑張ってるって」
私　「・・・ほっかむり？」
親方「あれ、違いましたか」
私　「それを言うなら、ネジリハチマキ！！」（大爆笑wwww）

＜いつぞやの会話。その２＞
親方「anegoさんって、ブログやってましたよね」
私　「うん。前にも話した気がするけど」
親方「ですよね。で、検索しようと思ったけどタイトル忘れちゃって」
私　「思い出してみて～」
親方「何でしたっけ。たしか、なんとか落とし・・落としなんとか・・」
私　「・・・（面白そうな展開なので黙っている）・・・」
親方「えーっと、おとしぶた？」（大・大・大爆笑wwww）


そんな親方が好きだー♪
ネタにしてしまったお詫びを兼ねて、過去画像あれこれ。

お通しに刺盛りってのが、この店の流儀。内容は季節によっても変わるし
仕入れ次第で変わります。これは１月頃、小鉢はあん肝でした。


親方は志津川出身。本来は産地直送の旬素材がウリ。
震災後は事情がかわったものの、やっぱり牡蠣料理はお手の物なのです。
既にシーズン終わってますが、カキフライはオススメ度１２０％！！　


わかりにくいかもしれませんが、２～３コまとめて団子状にしてるんです。
１コずつのカキフライよりも「牡蠣くってるどーー」感が増し増しなのだ＾＾ｖ


春になれば白魚が登場（すでに数匹食べた後です・・）甘い幸せ。


あぶりホヤ。濃厚かつ香ばしい旨みのかたまり。日本酒がんがん呑めちゃう。


甘じょっぱい味付けが後引く煮付け。この日は鯛のアラを煮てもらいました。
そう、親方は作り置きじゃなく注文する毎に作ってくれるんです。
添えられた茄子・ゴボウ・お豆腐も脇役にしとくのがもったいないくらい旨い。


これは最近ですね。５月下旬のある日のお通し刺盛り。
奥のピンク色はメジマグロの腹身。まるで高級大トロ？と思うほど激ウマでした。


ご飯をアテに酒を呑むのが好きな私ですが、たまには塩辛ぶぶ漬でサラサラっと〆。
塩辛食べれない人にはこの極楽がわからんだろうなぁ・・・。


んで、これがつい先日の生ウニ。今シーズン初だったのに
東を向いて笑うのを忘れてしまいました。わっはっは（今かよ！）


お店の宣伝はしたいけど、実はあまり人に教えたくないこの店の名は「隆生丸」。
創作料理ではなく素材直球な肴の数々は、anego母の料理に通ずるものがあって
肩肘張らずに安心して呑み悔い飲み食いできるんです。

さらに、単身赴任中の夫には決して食べさせられないもの（塩辛、ウニなど）を
今のうち、今のうちよ、と自分に言い聞かせては
罪悪感のカケラも感じずおいしくいただく幸せなシングルライフ♪
ごめんねDarling。

こんなアタシ、間違ってますか？
親方の料理は、まったくもって間違いないですが。＾＾ｖ